Argentina 
Asado argentino
El clásico ritual gaucho con cortes al asador, cocción lenta y sabores intensos.
desde RD$ 3,500 / US$ 58 por persona
Parrilla itinerante · Santo Domingo y toda RD Fuego, sabor y
Fuego, sabor y
show en vivo
El chef Andrés Valerio lleva la parrilla a tu evento: carnes premium, brasa de verdad y el espectáculo del fuego frente a tus invitados. De la boda en finca al gran corporativo, servicio llave en mano.
Parrilla en vivo · finca / corporativo desdeRD$1,200por persona
Carnes USDA · Angus importadas Chef-propietario de Valerio Burger Club Servicio itinerante en todo el país Montaje y limpieza incluidos
El lenguaje del fuego
Más que un servicio de catering, una experiencia que se saborea
Cada parrillada es un ritual: el chisporroteo, el aroma de la brasa y la técnica precisa para servir cada corte en su punto exacto. Convertimos tu celebración en un recuerdo imborrable, con el fuego como protagonista.
Para quién
Dos formas de vivir la parrilla
Trabajamos con particulares que quieren una celebración inolvidable y con profesionales del evento que necesitan un partner gastronómico de confianza.
Particulares · B2C
Tu celebración privada
Bodas, aniversarios, cumpleaños, bautizos y reuniones en finca o en casa. Una parrilla en vivo que deleita a tus invitados sin que tengas que preocuparte de nada.
- Bodas y celebraciones íntimas en finca
- Cumpleaños, aniversarios y bautizos
- Reuniones familiares y de amigos
- Cotización a medida según invitados
Profesionales · B2B
Tu partner de eventos
Wedding planners, agencias, hoteles y empresas. Un servicio de parrilla premium que eleva cualquier evento, con coordinación impecable y tarifario profesional.
- Wedding planners y agencias de eventos
- Hoteles y espacios para celebraciones
- Empresas: lanzamientos, cierres de año, activaciones
- Show cooking en vivo para restaurantes
Experiencias
Formatos de parrilla a elegir
Cada experiencia es un mundo de sabor. Elegimos juntos la que mejor encaje con tu evento, tus invitados y tu presupuesto.
Tradicional 
Asador a la cruz
El animal ensartado y cocinado lentamente frente a las brasas. Pura tradición.
desde RD$ 3,200 / US$ 53 por persona
Uruguay 
Parrilla uruguaya
La parrilla montevideana: cortes gruesos, fuego a la leña y el punto justo.
desde RD$ 3,500 / US$ 58 por persona
EE.UU. 
BBQ texano
Brisket ahumado por horas, costillas glaseadas y el auténtico sabor del sur.
desde RD$ 3,800 / US$ 63 por persona
Brasil 
Rodizio brasileño
El churrasco gaúcho servido en espeto, con cortes continuos y guarniciones tropicales.
desde RD$ 3,800 / US$ 63 por persona
Dominicano 
Asador criollo
Nuestro asado al carbón con los cortes y sazones que nos saben a hogar dominicano.
desde RD$ 1,200 / US$ 20 por persona
Llanera 
Parrillada llanera
La tradición de los llanos: carnes a la brasa con yuca, plátano y ají.
desde RD$ 2,800 / US$ 47 por persona
Premium 
Show de fuego en vivo
Una experiencia teatral donde el chef manipula el fuego y los cortes ante tus invitados.
desde RD$ 4,500 / US$ 75 por persona
Corporate 
Brunch parrillero
Desayuno-almuerzo ejecutivo con parrilla, estaciones de jugos y café, ideal para equipos.
desde RD$ 2,500 / US$ 42 por persona
Precios orientativos «desde» por persona; el presupuesto final se ajusta según número de invitados, cortes, montaje y distancia. Carnes rojas USDA importadas de EE.UU.; pollo y otros cortes locales.
Nuestra carne
El origen importa: del corte al fuego
Seleccionamos carnes rojas de res importadas de EE.UU. (USDA / Angus) porque su marmoleo garantiza terneza y sabor inigualables. T-bone, ribeye, solomillo y brisket llegan con la consistencia que exigen los fuegos largos. Para el pollo y otros cortes, privilegiamos lo local: frescura dominicana que apoya al productor. Respetamos cada pieza, cada fuego y cada punto.
EE.UU. · USDA
T-bone (Tibón)
El corte rey: un lado de solomillo y otro de chatas, jugoso y profundo.
EE.UU. · Angus
Ribeye (Chuletón)
Marmoleo excepcional, veteado y tierno, ideal para fuego alto.
EE.UU. · USDA
Solomillo / Lomo fino
La pieza más tierna, magra y delicada, para paladares exigentes.
EE.UU. / LATAM
Picaña / Tapilla
Capa de grasa que al fuego se convierte en sabor y jugosidad.
EE.UU. · BBQ
Brisket
Pecho ahumado por horas, desmenuzable y con corteza de especias.
EE.UU.
Short rib / Costilla
Costillar de res de cocción lenta, carne que se despega del hueso.
Local · RD
Pollo
Pechugas, muslos y alitas frescas, marinadas y asadas al punto.
Local / EE.UU.
Cerdo
Costillas, secreto o presa, con el balance justo de grasa y magro.
Cómo funciona
De la idea al fuego, sin estrés
Un proceso claro y llave en mano. Tú decides el evento; nosotros nos ocupamos de todo lo demás.
01
Cotización a medida
Nos cuentas tu evento, invitados y formato; te enviamos una propuesta sin compromiso.
02
Degustación
Opcional para bodas y corporativos: eliges cortes y guarniciones antes del gran día.
03
Montaje llave en mano
Llevamos parrilla, asador, menaje y equipo. Montamos la estación en tu espacio.
04
Show en vivo
El chef y su equipo cocinan ante tus invitados. Fuego, aroma y cortes en su punto.
05
Limpieza total
Recogemos y dejamos todo impecable. Tú solo disfrutas y recuerdas.
Qué incluye
Servicio completo, llave en mano
Montaje de estación de parrilla y asador en el lugar.
Chef parrillero y asistente durante todo el servicio.
Selección de cortes premium según el formato.
Guarniciones y salsas artesanales.
Vajilla, cubiertos y servilletas ecológicas.
Degustación previa (opcional) para bodas y corporativos.
Limpieza completa post-evento.
Coordinación con wedding planners y agencias.
Galería
El fuego en acción
Asador a la cruz · finca 
BBQ corporativo 
Detalle de equipo 
Cortes al punto 
Show en vivo Lo que dicen
Eventos que dejaron huella
Anfitriones, novios y organizadores que confiaron su evento al fuego de Valerio.
«El show de fuego fue el momento más comentado de la boda. Los cortes, impecables.»
Gabriela & Luis HerreraBoda en finca · Santo Domingo
«Coordinaron todo con nuestro equipo de planners sin un solo fallo. Repetiremos.»
Patricia ObjíoWedding planner · RD
«El brunch parrillero para nuestro cierre de año dejó al equipo encantado.»
Ricardo PelleranoEvento corporativo
Preguntas frecuentes
Lo que suelen preguntarnos
¿Qué tipo de carne usan y de dónde proviene?
Nuestras carnes rojas de res son importadas de EE.UU. (USDA / Angus) por su calidad superior y marmoleo. El pollo es fresco local dominicano, y el cerdo puede ser local o americano. Cada corte se selecciona para garantizar el mejor sabor en cada formato.
¿Cómo se calcula el precio final de mi evento?
Los precios «desde» son orientativos por persona. El presupuesto final se ajusta a la cantidad de invitados, el formato elegido, las guarniciones y la distancia. Te hacemos una cotización a medida sin compromiso.
¿Cuánto tiempo antes debo reservar?
Recomendamos reservar con al menos 2-3 semanas de anticipación para eventos estándar, y 1-2 meses para bodas o grandes corporativos. Siempre puedes consultarnos disponibilidad de última hora.
¿Se desplazan a cualquier lugar de República Dominicana?
Sí, somos un servicio itinerante. Vamos a Santo Domingo, Punta Cana, La Romana, Santiago y cualquier rincón del país. Aplican costos de desplazamiento según distancia.
¿Qué incluye exactamente el servicio?
Incluye montaje, chef parrillero, asistente, carnes, guarniciones, salsas, vajilla, cubiertos y limpieza. Todo llave en mano para que solo te preocupes de disfrutar.
¿Trabajan con wedding planners y agencias?
Sí. Contamos con un tarifario profesional B2B y coordinación dedicada para planners, agencias, hoteles y empresas. Solicítanos el dossier y las condiciones para profesionales.
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